ut och plocka ogräs

Högsäsong för olika växter man kan plocka och äta i naturen just nu. Ju mer man lär, ju mer får man upp ögonen för hur mycket gratis mat det faktiskt finns. Dessa tre länkar är mina absolut favoriter inom området.

Lisen Sundgren ,som även skrivit några av mina favoritböcker, har även en blogg i samma ämne.

Dags att plocka Största fördelen med denna är att man kan få säsongbetonade e-post som påminner en om vilka växter som just nu är aktuella att plocka. Vi bor tydligen lite längre norrut än skribenterna och får vänta lite före samma växter påträffas här.

Skogsskafferiet Här hittar du massor med bra information om vilka växter som går att äta, även med linkar till recept. En otrolig samlig och tillgång för sådana som söker och vill veta mera.



Syrensaft, granskottssirap, groblads-ansiktsvatten, nässeltvål, björskskrubb...alternativen är oändliga. :)

jag borde..

Känns som om tiden inte räcker till, eller är det orken, vet ej. "Jag borde" har jag så ofta tänkt, men sedan lämnat bara som en tanke. Men känns helt tillåtet.

Ett "jag borde" som jag fått gjort är att plocka och ta tillvara vårens skatter.
Kirskål har vi plockat som sallad hela våren, och när de sedan växer sig för stora förnyas dom enkelt genom att kapa ner dom alla (precis som nässlorna) och så börjar skörde säsongen igen.

 Jag har egentligen ännu gammal gransirap i kyskåpet, så i år blir det kanske mera skrubb av granskotten, gillade konsistensen. Tyvärr är hållbarheten hos granskrubb inte den bästa eftersom de innehåller så mycket vatten, men får passa på att njuta av den nu. Här finns receptet från förra året.

Hallonblad plockade jag igår. Jag kommer ha använding för dom senare i höst. Har nämligen hört att det är bra att dricka hallonte efter en förlossning, eftersom att det skall ha sammandragande och lugnande effekt på livmodern. Ja, vår familj växer igen, i September beräknas en ny familjemedlem finnas i vår familj. Därav också så få blogginlägg, tiden och orken räcker inte till allt. :)

ogräs 7/7 daggkåpa

Daggkåpa innehåller stora mängder garvämnen som drar samman huden och stärker vävnaden, vilket också minskar blödningar. Daggkåpan har tidigare blivit mycket använt vid sårvård, och senare mycket inom skönhetsbranchen pga sin sammandragande förmåga.

Man kan torka och laga te på växten som är bra vid kraftiga blödningar, kring förlossningar eller vid kraftig mens. Den är även omtyckt som te vid PMS, det lär hålla hormonerna i styr. Av samma te kan man laga sammandragande ansiktsvatten. En riktig kvinno ört med andra ord.

Ännu hinner man laga en egen skrubb på de blad som finns ute.



På strömsö har de skrivit mera om kvinnoörter.

Intressant med ogräs, det finns så mycket att använda och så mycket att lära!

ogräs 6/7 älgört

Älgörten innehåller salicylsyra och fungerar alltså på samma sätt som verkmedicin. Vid Värk, feber (febernedsättande) eller smärta kan man genom att låta blomman dra i kallt vatten eller koka te på torkade blommor och blad få en naturlig medicin. Ett annat sätt jag även läst om är att lägga några torkade blommor att dra i kallt vatten över natten. Blommorna kan även kokas till saft och sedan användas vid förkylning. Men på samma sätt som andra örter skall den tas med försiktighet, överkonsumtion kan tydligen framkalla huvudverk.
Både blommor och blad kan användas, så ännu är det inte försent. Hållbarheten hos växten är dock inte så lång, inte ens hos torkad växt eftersom att det verksamma ämnet lär avta. Så det blir antagligen att skörda nya varje år.

Älgörten har tidigare även använt för utvärtes medelmot ohyra, då som avkok. Så kanske även nått att plocka till hönornas reden, mer om det en annan gång.

ogräs 5/7 rölleka

Rölleka är verkligen bra mot mycket! Utvärtes kan rölleka användas som olja, salva, te, eller kompress. Lär funka på muskel- och ledvärk, blåmärken och insektbett. Utvärtes ska örten också bra för små sår, eftersom den är sammandragande, antibakteriell och sårläkande. Rölleka kan även användas mot åderbråck och hemorrojder.

Invärtes gör samma blomma också mycket under, då som te. Den motverkar virus, bakterier, infektioner och inflammationer. Även bra vid förkylningar eftersom att den är slemupplösande. Rölleka förbättrar leverns funktion och den stöder gallblåsan. Vid menskramper hjälper rölleka, för den verkar även kramplösande.

Och som om inte allt detta skulle räcka till, så avskyr fästingar doften. Så kanske man borde pröva laga en olja med rölleka, eller tinktur och använda som fästingmedel?!

Känns ju som att det är den örten är den ända man behöver, att om man dricker det från morron till kväll så hålls man frisk. Tyvärr funkar det ju inte så mer örter de behöver också, precis som vanlig medicin, tas med försiktighet och inte överdosera. Men absolut tycker jag att det är värt att plocka några rölleksblommor och spara dom till nästa gång man har mensvärk, eller har en besvärlig förkylnig. Den har iallafall jag gjort, så nu är det bara att vänta tills det finns behov att använda den. Tänkte också göra en rölleka-olja.

ogräs 4/7 kirskål

"Munkarna odlade kirskål som läkeört och grönsak. Idag är kirskål ett av våra vanligaste ogräs." så står det i Wikipeda. Vilket jag tycker förklarar hur vi ser på Kirskålen idag, tidigare var den dyrbar och välanvänd, men idag bara ogräs.

För de som har det i sin trädgård så vet att kirskålen har enorm livskraft och är så gott som omöljig att få utrotad, det vill sprida och ta över hela trädgården. Därav säker ogräs stämpeln.

Kirskålen förknippas snabbt med våren på samma sätt som tex brännäsla, men bägge dessa växter går bra att använda ända in till hösten. Kirskålen kan bra klippas ner när bladen vuxit sig för stora, den skjuter ut nya späda blad som passar bra i sallader.

Man kan även göra en pesto på denna vitaminbomb. Som kan användas till pasta, brödpålägg, krydda i såser..

kirskålspesto
2-3deciliter kirskål
1dl nötter av eget val (solrosfrön, mandel..)
någon matsked god olivolja.
Vill man (/har man) så kan man även lägga med en god ost och en vitlöksklyfta.
Krydda med salt,  peppar, lime och ev lite honung. Mixa alla ingedienser med en stavmix till en slät smet.

kirskålspesto påväg i frysen

Eller varför inte laga en god paj av kirskålen.Kirskål går att använda i mat på samma sätt som spenat, och spenaten har ju blivid hyllad för sin mångsidighet.

Kirskålen kan frysas in och användas i maten även på vintern eller torkas och tex användas som te. Har läst mig till att kirskålste är bra för matsmältningen och urinbesvär. Jag har även torkat kirskålen och använt den som mjöl.

ogräs 3/7 Brännässla

 

Brännässla är bra vid nedsatt motståndskraft, mineral och vitaminbrist, trötthet, allergi, hud och slemhinneproblem ja har även hittat att det skulle vara bra vid cellgift och strålbehandling och listan fortsätter. Nässlan innehåller så massor med vitaminer och mineraler så jag tror jag hänvisar till Google för er som vill läsa hela raden med vitaminer och andra nyttigheter. Det är iallafall en växt som man borde försöka uppskatta.

Nässlor skördas lättast tidigt på våren, eftersom att då är stjälken ännu mjuk och växten innehåller mest C vitamin. Men missar man sig på våren så kan behöver man inte sörja. Nässlan kan skördas ända fram till sena hösten, men då får man istället plocka bladen. Bladen bör förvällas kort och sedan användas eller stoppas i frysboxen. Bladen kan också torkas på luftigt ställe och sedan förvaras lufttätt på mörkt ställe.

Nässelsoppa är kanske det vanligaste sättet att använda växten. Men egentligen är det bara fantasin som sätter gränser, som med allt annat. Nässelpesto, nässel-kirskål salladsolja... Genom att torka växten så växter användnings områdena. Nässelpulver kan blandas med i bröd, strös på filet eller laga egna vitaminpiller.

Att laga te av nässlor (lägg ca två tsk torkade nässlor i hett vatten, åt dra i fem min.) kan hjälpa vid tex urinvägsinfektion.

Fröna från nässlorna kan torkas och användas som estrogentillskott vid övergångsålder och pms besvär.

Jag brukar även torka lite extra nässlor och ge det till våra höns på vintern.

ogräs 2/7 Groblad

De flesta känner groblad, de är vanliga växter i våra gräsmattor. Som barn använde vi groblad på sår och det är antagligen det vanligaste sättet som groblad används. Groblad drar ut orenheter ur såret, är bakteriedödande och får sår att sluta blöda. Perfekt som plåster.

Groblandsplåster. Tvätta blandet och gnugga ihop till en liten boll för att söndra bladets yta och få fram växtsaften. Bred ut grobladet över såret och sätt ett ognuggat groblad på, tejpa fast.

Man kan även lätt göra rengörande och milt ansiktsvatten av groblad.  Lägg några groblad i kallt vatten och låt dra i en halvtimme. Ta bort bladen och badda ansiktet med vattnet.

Grobladet drar även ur vätska ut sår, att laga ett grobladsplåster över en besvärlig sticka kan göra under. Vet även att groblad använts efter ledbandsoperation, för att dra ut vätska som uppstod på den vätskefyllda och sjuka leden.

Grobladet innehåller bla vitamin A, C, K och kalcium. Yngre blad kan användas i sallader, när bladen sedan blir tjockare och skarpare kan de användas i soppor och grytor. Torkade eller färska blad kan även kokas till te och hjälpa vid rethosta.

Groblad kan torkas, men då måste de blötläggas några timmar och före användning. Man kan också frysa in bladen hela och använda dom direkt.

Även grobladens frön kan användas de har lite laxerade effekt och kan användas påsamma sätt som linfrön. Man kan även mala mer fröna och använda som ett mjöl.

ogräs 1/7 Maskros

Ja midsommaren är över, jag vet..men med midsommar traditioner (sju sorters blommor under kudden) som inspiration tänkte jag skriva en liten serie om sju sorters blommor att använda på olika sätt. Konstigt nog känns de igen som ogräs.. Först kommer maskrosen, de har tyvärr blommat klart, men det är ännu inte försent att använda den.

Maskros

Maskrosen innehåller mycket C vitamin,  mineraler och järn. Den är urindrivande, renande och stärker lever och njurar.
Hela maskrosen går att använda; roten skördas på våren och hösten och kan göras till en tinktur och användas vid tex matsmältningsproblem eller för att hjälpa njurens arbete, blommor och blad kan ätas som sådan i sallad eller kokas till infusion och drickas tex för att få bättre hy. Blad, blommor, skaft och rötter kan även torkas och användas som örtte. Man kan laga infusion och laga ett skönt bad eller använda som ansiktsvatten. Jag har prövat på att laga maskrosolja av maskrosens gula och fina blommor, använde oljan som hudolja för ansiktet. Samma olja kunde säkert bra kunna användas som del i en salladsdressing.


Maskrosolja
1/2 liter olivolja
tre nävar maskrosblommor

Sätt i en glasburk i fösntret ( inte direkt solljus) i ca två veckor. Sila av och använd som sådan eller gör en salva av den.


Anna har recept på maskrossirap. :)

Lite besk kan maskros blad vara att använda i salladen, de funkar bäst på våren. Men täcker man över plantorna ca en vecka före skörd med svart plast eller en hink så lär man få bort lite av den beska smaken.

Så försök inte utrota denna växt (nog för att det nästan är omöjligt) utan försök använda den istället. :)