sista paret ut

Vintern har kommit i gång på riktigt. För tillfället har vi storm och lamporna blinkar, får se om vi hinner laga mat före strömmen går... men ett litet inlägg hinner jag kanske med :) Man vaknar alltid upp när det är storm och risk för att strömmen går. Huset vi hyr är ett gammalt hus där det tidigare funnits kakelugn och vedspis, bakugn...men eftersom att tider ändras och det kommer nya nymodigheter så var det ju vanligt att man tog bort dessa skatter och valde nymodigheter som olja. Den dag vi bygger/renoverar ett hus så skall även vedspisar restaureras eller byggas in!!

Länge tog det före vintern kom, men nog är den nog här. En del saker väntade jag för länge med -att flytta den fastfrusna kaninburen är en sak. Minska på hönsantalet är det andra som jag länge tänkt på. Visst vill hönsen vara ute ganska mycket ännu, men de dagar som vädret är dåligt så blir jag åter påmind om att de är för många för tillfället. 5hönor och två tuppar som vi tänkte avstå från ännu... man kan ju inte spara dom alla tyvärr. Alla kläckta och uppfostrade av sina egna mödrar, just så som jag tycker det skall vara. Ta en titt på till salu...?!

Längre än såhär vågar jag inte skriva, snart går väl strömmen, måste fundera hur vi gör, vart man kan emigrera. Väääldigt beroende av ström. -ingen ström ingen värme inget vatten.....

vaccin

tar mig vatten över huvudet, jag vet.


Den eviga vaccinfrågan... att vaccinera eller inte vaccinera.
En sak är mina egna vacciner, men när man har barn få grubblar man extra mycket, vill ju göra rätt val för dom.. gärna undvika allergier, undvika gifter och metaller som vacciner innehåller, men ändå vill man ju att de skall vara friska!

Konstaterade för nån vecka sedan att jag precis missat en intressant föreläsning med Linda Karlström. suck! Morotsliv hade också en massa intressant skrivet om ämnet. Visst finns det information att tillgå, men man borde ha mycket tid att läsa dig igenom allt och hålla sig objektiv och fundera risker och "men tänk om".

Tror jag stänger ögonen, äter en morot och går ut o bygger en snögubbe med barnen istället och hoppas vi inte stiger på en rostig spik eller plötsligt reser till ett land där många sjukdomar härjar.

det underskattade saltet

Salt är underskattat! Ja så är det bara. Förr kunde man se saltets värde och det var en lyxvara. Idag är det en självklarhet.
I matlagning är vi alla vana att andvända salt, så vara att vi inte tycker mat smakar nått om salten inte finns med.. Även att salt mycket blivit använt för att öka hållbarhet när man man förvarar mat..dränker mat i salt..

Men har ni prövat använda salt när ni har sjuk hals? Genom att lösa upp salt i vatten (ljummet vatten funkar bäst) 1tsk salt i ett glas vatten. Gurgla med detta så tar det kål på en del av bakterierna..
Och eftersom att jag har problem med tandköttet så sköljer jag ibland munnen mad saltvatten, och det hjälper faktist. Borstar tänderna före och sköljer runt saltvattnet i munnen en stund. Prövade också att skölja munnen med sesamolja, men föredrar helt klart saltvatten :)

lyckopiller och byxor som gör mig lycklig

Jag kommer aldrig ihåg att köpa vitaminer från apoteket, vet inte om det sker medvetet eller omedvetet. Och att ta tillvara och torka växter och bär är det ju nått som jag hela tiden håller på med. vet att många gör pulver av tex nässlor och strör det över gröten. Och nässlor är bra, det vet jag, men har bara inte kommit mig för att försöka äta dom varje dag. Men nu är de här, lyckopillren.. haha... ja, egna vitaminbollar kanske man borde kalla dom till för att inte väcka en massa misstankar. Så tack vare Anna har jag nu testat laga vitaminer

1dl mald örter (jag använde torkade och malda tranbär, nässlor och kirskål och lite ingefära)
2msk honung
1 msk vatten

kör sönder örterna med mixer, blanda i vatten o honung. Smeten skall gå att rulla små bollar av. Dessa ska sedan torkas, i torkapparat eller ugn.
:)

Lycka är också mina nya byxor. Jag köper väääldigt sällan nya kläder, men kunde inte bara låta bli. De som bor i österbotten o besöker Jakobstad, jag rekommenderar verkligen att besöka MysticMagasinet, de har trevliga kläder (i mina ögon iallafall) och ekologiskt kaffe i sitt kafe´. Kan det bli bättre?! :)

papperslim

 

Tapetklister eller papperslim 

1/2 dl potatismjöl

4 dl vatten

3 msk socker

ev. salt (om du tänkt använda limmet för affischer utomhus i minusgrader)

Vispa ihop 2dl kallt vatten med potatismjölet. Kokande upp resten av vattnet (2dl vatten) och häll i potatismjöl-vatten blandningen medan du vispar,  tills det är genomskinligt. Tillsätt socker och ev salt.

Denna gång använde vi limmet för att laga ansiktsmasker till barnen. Blåste upp en ballong och fäste pappersremsor på den. En ballong kan alltså bli till två masker. Klipp ut ögon/mun.. och färglägg med täckande färger.
Samma lim kan man också använda för att lägga upp nya tapeter i dockhuset ;)

maskkompost experimentet

Eftersom att vi har en kompostintresserad son så har vi länge planerat starta en egen maskkompost. Ja vaddå? En maskkompost är en minikompost där det är maskarna som skall bryta ner matrester istället för mikro organismerna. Maskar skall helst vara mask från en komposteller som man hittar under lövhopar. Men vi hade svårt att hitta dom, eftersom att vi väntade för länge och det blev så kallt ute. Så största delen var vanlig daggmask så vi får se hur det funkar.



Två lådor lagade vi av. Borrade hål i bottnet på den ena och satte den lådan in i den andra. Detta för att överlopps vatten (lakvatten) skall kunna rinna bort men inte rinna på golvet.
Började med att skrynkla ihop några tidningspapper och fukta dom och tog sedan lite kompostjord och löv ditt vi gömde maskarna. Ovanpå detta är det då tänkt att sätta finfördelade maträster (får snabbare om de är små) och täcka det med torv/löv/sågspån/en fuktig tidning. Vi sätter löv på och täcker det hela med en fuktig tidning. Tyvärr har vi en del blomflugor som cirklar runt lådan, men det problemet kan man tydligen lösa med torv. Värt ett försök.













2-3veclor har vi nu haft maskkomposten i vårt kök, ja det glömde jag att berätta-inomhus...annars fryser dom ju till is. Maskarna lever ännu.. Ganska sparsamt med mat har vi gett till dom. Inga matrester (de ger vi till hönorna) utan mest potatiskal (som inte våra djur kan äta) och nått kaffefilter och gammal mjöl lär vara mumsens till maskar. Kött och mjölkprodukter ska man undvika att sätta i komposten, eftersom att det kan ge komposten dålig andedräkt..och det vill man ju inte ha inomhus..

Tanken är att vi skall ha en fungerande minikompost som är lätt att fylla på (behöver inte ens gå ut) och så får barnen följa med och se om maskarna blir flera. Jag hoppas ju dom skall bli mycket flera och bli godis till våra höns.:)

• en sida med info om maskkompost
• en till sida med information

gädd-bullar

Nu har vi ätit fiskbullar/biffar gjort på gädd kött! Äntligen!

Eftersom att min man fiskar en del så kommer det ibland en o annan gädda på kroken. Oftast åker de tillbaka lika snabbt som de kommit upp-de har ju så massor med besvärliga ben. Min man (som står för både fisket och tillagning av fisken i vårt hushåll) har i flera år pratat om att laga fiskbullar av gädda, men det har inte bara blivit av. Men gäddan som fastnade på kroken senast var så utmattad av striden att försöka lossna från kroken, så den skulle kanske inte klarat sig om den skulle blivit tillbaka släppt, så den fick bli fiskbullar, och goda sådana. :)

Som vanligt är det ett ca recept som jag skriver..

fiskbullar

1kg gäddfile
1 paket bacon
2-3 msk cremefraiche
1 dl grädde
1ägg
2msk skorpmjöl
3msk havregryn
saft från 1 lime
1 chili
1 klyfta vitlök
en knippe dill
lite timjan
persilja
gräslök
koriander
salt


gäddköttet finfördelades tllsammans med bacon i matberedare för att söndra ev fiskben som blivit kvar och blandade sedan i resten av ingredienserna.

I går fick vi smaka på mini fiskburgare, i dag blir det antagligen fiskbuller och potatismos som står på menyn. En del av smeten rullas till bullar, vacumförpackas och sätts in i frysen :)