Använda kefir

 Eftersom att man måste introducera kefir försiktit, så tyckte jag det var bra att blanda med kefir i maträtter, så sker det liksom av sig själv..

I soppa så kan joghurten bytas ut mot kefir

I smoothie så kan den del av joghurten/mjölken bytas ut mot kefir

Smoothie som blir över, om det blir över, så kan frysas ner som glass. Kefir klarar av nerfrysning.

Lagar man kefir av grädde så blir det lika krämig som Smetana och kan också användas som sådan. Jag brukar äta det med morrorn yoghurten, blanda med det i smeten när jag lagar våffelbrod...det är igen bara fantasin som sätter gränser :)

luffarslöjd

Luffarslöjd är mera beroende framkallande än vad man skulle våga tro.Och inte heller speciellt svårt.

Lite järntråd har jag försökat snurra ihop hemma bara från eget huvud. Har länge velat laga en äggkorg av ståltråd, och det krävde tydligen en kortkurs i luffarslöjd som det krävdes för att komma sig för att faktist laga den.

Tror det blir att låna lite böcker i ämnet och tillverka flera saker :)

leksaker

Vi har haft flickdag, jag och vår 2åring. Tänk vad en tvåring redan kan mycket..:)


Dockhuset har "tapeter" av presentpapper som jag tyckt varit för fint för att bara kasta bort. Dockskåpet har en salig blandning av saker. Gamla porslinssaker har fått komma i andvändning och mattan som ännu satt fast i en liten vävstol jag köpte på loppis har också hittat sin plats som madrass. Små afrika djur av trä och dalahäst bor också i huset ibland..

mattan har tidigare prytt ljusstake hos min mommo..

min fammo och faffas gamla kamera är ofta med i lekarna

Min systers gamla skrin, som jag ärvde och hade mina skatter i är åter i full användning (efter en del fixande), ibland full med stenar, ibland halsband...

...jaa, kunde ju inte låta bli att pimppa barbiedockorna lite, för att få lite mera personlighet på dockorna och roligare lekar...inga vanliga barbie har tatueringar, färgat hår och hål i örat :) hih

kokoskex

Till senaste kalas vi hade i huset, 6års kalas, prövade jag laga lite nyttigare alternativ med annat änn vitt socker. Det blir så automatiskt när jag ändå måste fundera vad jag kan äta pga Candida. (Ännu klarar min mage inte av dessa kokoskex fick jag konstatera) Det blev olika nötbollar och bollar med torkade frukter doppad i mörk choklad, men där fick vi nog konstatera att de traditionella kokosbollarna nog tog hem segern! (blir väl att vidareutvekla det reseptet och byta ut det vanliga sockret). Kokoskexen hade också bra åtgång!


kokoskex


150g smör
1 dl fruktsocker (kunde vara lite mindre tycker jag)
1 dl kokosflingor
2dl speltmjöl
1/2 tsk matsoda
60g hackad mörk choklad

 Blanda alla ingredienser och forma till ca 30 små bollar. Grädda i 150gr i ca 12 minuter. Låt svalna på plåten.

våffelbröd

Bröd är en av de saker som jag inte gärna är utan. Pga candida så tål jag varken jäst eller vanliga mjölsorter, så hur lagar man då bröd?? Jo man använder de mjölsorter som magen klarar av och tillsätter vätska, olja och salt och lägger smeten i våffeljärn på låg värme. Hur gott som hällst, inte bara för candida-människor utan uppskattat av hela familjen :)

ex1
1 del majsmjöl
1 del havremjöl
1 del bovetemjöl
yoghurt, kefir, vatten
Herbamade örtkrydda
olivolja

ex2

bovetemjöl
majsmjöl
havremjöl
sesamfrön
piimä
örtkrydda
rypsolja

Blanda ihop alla ingredienser, konsistensen får vara ganska tjock, ungefär som en gröt. Stek i våffeljärnet på låg värme i kanske 5 minuter.

Brödet är gott att äta utan pålägg, men vill man laga matigare så finns med massor med pålägg som man även under en Candida diet kan äta: kokt ägg, avocado, morot, groddar, sallad...

nötkaka

Födelsedagskakan blev till en namnsdagskaka.
Denna nötkaka fick vänta dryga veckan i frysen, den var för liten som födelsedagskaka men riktigt passligt ursäkt att få äta nått gott på namnsdag. Helt klart värt att laga igen!

Nötkaka
2ägg
1 1/2dl fruktsocker
200g nötter
1tsk bakpulver

Vispa ägg och socker. Krossa nötterna (tex i matberedare) tillsätt bakpulver. Grädda i smord (och bröad) form i 150gr i ca 40 minuter.

Dekorera med tex grädde och bär/frukter

stoldyna

Den föregående ägaren hade tänkt måla solen, och slipat sitsen. Så kan man ju också göra, men jag bestämde mig för att sy en dyna, och låta den övriga färgen vara kvar tillsvidare. Tycker den var rätt charmig såhär, samtidigt spara man pengar och tid på att bara sy istället för att skrapa färg och måla. Det var mina gamla svarta 90-tals jeans om fick äran att sys om till dyna, fyllde den sedan med fårull.