örter i hönsrede

Jag har nångång läst att förr använde man malört, åbrodd, vinruta, renfana och ormbunksblad under ströet i hönornas rede för att motverka kvalster. Jag vill ju slippa att bespruta/pudra mina höns med starka gifter som gör att både ägg och kött inte mera duger till mat. Så ormbunke och renfana hade jag förra vintern torkat och satt i hönornas reden. Hade även plockat skvattram och rölleka eftersom att de även sägs ogillas av insekter. Har inte hittat så mycket information om ämnet på svenska men på amerikanska sidor finns det en del information om andra örter som även kan användas. Intressant tycker jag. Så jag forskade vidare... de örter jag försöker samlar in och torkar i år är:

mynta
basilika
lavendel
rosen blad
citronmeliss
salvia
rosmarin
krasse
kamomill
oregano
ringblomma

malört (lite)
renfana (lite)
älgört
skvattram
åbrodd
vinruta

Vissa av örterna är för att ohyra inte gillar, vissa för att det är antibakteriell eller fungerar lugnande till hönorna. Varje ört har väl sin egen egenskap. Malört och renfana borde man vara lite försiktigare med, eftersom de är ganska starka, men de övriga samlar man in enligt vad man hittar. Hur mycket man sedan lägger i redet kan man fundera lite över. Vintertid lägger hönorna just inga ägg, så de vistas väldigt lite i reden. Jag tror det är viktigare att örterna inte har direkt kontakt med hönornas hud speciellt under sommarhalvåret när de vill ruva, eller att då välja milda örter.

En del färska örter har jag plockat in i reden nu på sommaren, men då milda. Oregano, citronmeliss, mint, rosen blad.. dels för att förebygga uppkomsten av skrutt man inte vill ha, men även för att det doftar gott. Samlar och torkar till vintern, som jag sedan sätter under halmen. Brukar inreda redena med lite kalk i bottnen (detta är också sånt som småkryp inte gillar) lägger sedan lite kutterspån på, sedan är det örternas tur på det sedan hö, toppar det hela med en golfboll (mera om golfbollarna han du läsa här)

ogräs 7/7 daggkåpa

Daggkåpa innehåller stora mängder garvämnen som drar samman huden och stärker vävnaden, vilket också minskar blödningar. Daggkåpan har tidigare blivit mycket använt vid sårvård, och senare mycket inom skönhetsbranchen pga sin sammandragande förmåga.

Man kan torka och laga te på växten som är bra vid kraftiga blödningar, kring förlossningar eller vid kraftig mens. Den är även omtyckt som te vid PMS, det lär hålla hormonerna i styr. Av samma te kan man laga sammandragande ansiktsvatten. En riktig kvinno ört med andra ord.

Ännu hinner man laga en egen skrubb på de blad som finns ute.



På strömsö har de skrivit mera om kvinnoörter.

Intressant med ogräs, det finns så mycket att använda och så mycket att lära!

ogräs 6/7 älgört

Älgörten innehåller salicylsyra och fungerar alltså på samma sätt som verkmedicin. Vid Värk, feber (febernedsättande) eller smärta kan man genom att låta blomman dra i kallt vatten eller koka te på torkade blommor och blad få en naturlig medicin. Ett annat sätt jag även läst om är att lägga några torkade blommor att dra i kallt vatten över natten. Blommorna kan även kokas till saft och sedan användas vid förkylning. Men på samma sätt som andra örter skall den tas med försiktighet, överkonsumtion kan tydligen framkalla huvudverk.
Både blommor och blad kan användas, så ännu är det inte försent. Hållbarheten hos växten är dock inte så lång, inte ens hos torkad växt eftersom att det verksamma ämnet lär avta. Så det blir antagligen att skörda nya varje år.

Älgörten har tidigare även använt för utvärtes medelmot ohyra, då som avkok. Så kanske även nått att plocka till hönornas reden, mer om det en annan gång.

ogräs 5/7 rölleka

Rölleka är verkligen bra mot mycket! Utvärtes kan rölleka användas som olja, salva, te, eller kompress. Lär funka på muskel- och ledvärk, blåmärken och insektbett. Utvärtes ska örten också bra för små sår, eftersom den är sammandragande, antibakteriell och sårläkande. Rölleka kan även användas mot åderbråck och hemorrojder.

Invärtes gör samma blomma också mycket under, då som te. Den motverkar virus, bakterier, infektioner och inflammationer. Även bra vid förkylningar eftersom att den är slemupplösande. Rölleka förbättrar leverns funktion och den stöder gallblåsan. Vid menskramper hjälper rölleka, för den verkar även kramplösande.

Och som om inte allt detta skulle räcka till, så avskyr fästingar doften. Så kanske man borde pröva laga en olja med rölleka, eller tinktur och använda som fästingmedel?!

Känns ju som att det är den örten är den ända man behöver, att om man dricker det från morron till kväll så hålls man frisk. Tyvärr funkar det ju inte så mer örter de behöver också, precis som vanlig medicin, tas med försiktighet och inte överdosera. Men absolut tycker jag att det är värt att plocka några rölleksblommor och spara dom till nästa gång man har mensvärk, eller har en besvärlig förkylnig. Den har iallafall jag gjort, så nu är det bara att vänta tills det finns behov att använda den. Tänkte också göra en rölleka-olja.

ogräs 4/7 kirskål

"Munkarna odlade kirskål som läkeört och grönsak. Idag är kirskål ett av våra vanligaste ogräs." så står det i Wikipeda. Vilket jag tycker förklarar hur vi ser på Kirskålen idag, tidigare var den dyrbar och välanvänd, men idag bara ogräs.

För de som har det i sin trädgård så vet att kirskålen har enorm livskraft och är så gott som omöljig att få utrotad, det vill sprida och ta över hela trädgården. Därav säker ogräs stämpeln.

Kirskålen förknippas snabbt med våren på samma sätt som tex brännäsla, men bägge dessa växter går bra att använda ända in till hösten. Kirskålen kan bra klippas ner när bladen vuxit sig för stora, den skjuter ut nya späda blad som passar bra i sallader.

Man kan även göra en pesto på denna vitaminbomb. Som kan användas till pasta, brödpålägg, krydda i såser..

kirskålspesto
2-3deciliter kirskål
1dl nötter av eget val (solrosfrön, mandel..)
någon matsked god olivolja.
Vill man (/har man) så kan man även lägga med en god ost och en vitlöksklyfta.
Krydda med salt,  peppar, lime och ev lite honung. Mixa alla ingedienser med en stavmix till en slät smet.

kirskålspesto påväg i frysen

Eller varför inte laga en god paj av kirskålen.Kirskål går att använda i mat på samma sätt som spenat, och spenaten har ju blivid hyllad för sin mångsidighet.

Kirskålen kan frysas in och användas i maten även på vintern eller torkas och tex användas som te. Har läst mig till att kirskålste är bra för matsmältningen och urinbesvär. Jag har även torkat kirskålen och använt den som mjöl.

picklade morötter

Nu har jag prövat på ett nytt sätt att ta tillvara grönsaker. Ja eller egentligen var det inte nytt, eftersom jag har tydligen picklat gurkor i flera år utan att veta om att det heter så. Nåh, nu har jag iallafall prövat på att pickla morötter.

picklade morötter

ca 20 morötter
6dl vatten
4dl socker
2dl ättika
fem svartvinbärsblad
en tsk senapsfrön
en msk salt

skala och skiva morötterna, förväll dom snabbt i lättsaltat vatten. Koka upp lagen. Fyll väl rengjorda glasburkar med morötterna och häll sedan på lagen. Förvaras svalt. Ju längre man orkar låta burken stå och dra kallt, ju mer smak hinner morötterna få smak av laken. (gurkorna brukar jag låta stå i två veckor före vi provsmakar, så gissar det blir likadant med morötterna)

Finns ju många olika sätt att göra detta, i vissa recept väntar de att burkens innehåll skall svalna före man lägger på locket, jag föredrar att ha dom varma för den orsaken att det då blir vakuum i burken.

Vore allt bra med en jordkällare nu, kylskåpet räcker inte till.. :)

squash marmelad

Rönnbärsgele blev en succé, så jag fick blodad tand och vill laga mera. Egentligen tycker jag ju inte sååå mycket om att laga nått med mycket socker, och marmelad innehåller ju massor med socker. Men man kan ju inte få allt här i livet, och hellre bjuder jag barnen på hemlagad marmelad än köper godis...

Söt och god blev den självskriven plats på ostbrickan, om inte barnen hinner äta upp den före det. :)


Squash marmelad

2 stora squasch (zucchini)
1dl vatten
500g socker
två små fingrar ingefära
saft ur två lime

Skala och tärna squashen, skala ingefära. Lägg alla ingredienser i en stor kastrull och låt koka flera timmar utan lock, så vätskan avdunstar och marmeladen får en bra konsistens. Fiska upp ingefäran och mixa med stavmixer till en slät massa. Häll i väl rengjorda glasburkar och förvara kallt.

Nästa år lägger jag mera ingefära med, de två bitarna som jag hade med hann inte smaksätta en såhär stor sats.